豚汁

先日、彼からイチオシの七味唐辛子を頂きました🌶️香川県のうどん屋さんで使われている七味とのことです！！

家で七味唐辛子を味わうには何が良いかな～と考えて、豚汁を作ることにしました。

１日目。豚肉と大根と人参とこんにゃく、しいたけ、そして風味付けの生姜を入れて作ってみました。張り切って出汁も昆布と鰹節でとりました！でも具が少なくて味噌汁みたいな豚汁になりました。

具がゴロゴロ入った豚汁が食べたいので次の日さっそくリベンジ！
ちょうど味噌がなくなったのでスーパーで吟味してお味噌を買いました。色々なお味噌があったけど、白味噌や麦味噌は馴染みがなくて手を出せず。。無難な合わせ味噌を選びました。

2日目。具材は1日目と同じだけど、大根と人参を多めに入れました。具の状態は良くなったけど、すりおろした生姜は灰汁が浮いてるみたいに見えて見映えが良くないことに気づきました。新しいお味噌はちょっと辛口でした。改良が必要。

この日、ネットで色々と情報収集しました。
豚汁を美味しくする具材には、大根、ごぼう、しいたけが欠かせないらしい。
味噌についても調べてみました。地域によって色々なお味噌があり、それぞれ特徴があるのですね。人によって好みも様々で、とても奥が深くて興味深かったです。試してみたい商品がたくさんありました！

3日目。再度スーパーへ。
具材にごぼうを追加してリベンジ。さらに、甘みが強いお味噌と出汁用のしっかりした削り節を追加で購入しました。生姜は千切りで入れることにしました。

改良されて美味しくなりました！！
冷えた体が温まって元気が出ます！＼(^^)／
たくさん作ったので次の日も食べました！

いも類も入れてみたいな、鶏肉で作っても美味しいだろうな～…
ということで5日目。
鶏肉で作ってみました！しいたけは入れず、家にあったサツマイモを入れてみました。

鶏肉でもやっぱり美味しい！！サツマイモもほんのり甘くて美味しい！！
たくさん食べたいので味噌汁のお椀ではなく大きめの器に盛ってます(^^;

とにかく汁が美味しいです！！だし汁に具材の旨味が出ていてお味噌少なめでも十分美味しくて、そこに七味唐辛子を少し入れるとさらに味が深くなります！！


こんなに連日作っていたら、反動でそのうち急に飽きてしまう日が来たりして。。

何せお味噌を二種類も買ってしまったので、たくさん使わないとね！(^^;  前回のお味噌だっていつ買ったんだろうって感じのをやっとこさ使いきったのに。

これから本格的な冬に向けて、豚汁を極めていこうと思います！💪

箱根ドライブ

9月末、1日有休を取って彼と近場へドライブに行きました。

日帰りなのであまり遠くへは行けないけど、せっかくの平日なので土日では混んでるところへ行こうってことで、箱根へ行きました！

この日は計画的に朝から出発！
途中の西湘バイパスは車が少なかったし、真横に海が広がっていて気持ち良かったです🌊

まずは箱根の山へ差し掛かる目前、彼が行ってみたいと言っていた人気のうなぎ屋さん『友栄』へ。かなり早めのお昼ご飯を食べました！

このお店、食べログの点数がかなりの高得点で、しかも席の予約が出来ないそうなんです。なので休日やお昼時に行くと待つこと必至。。
という訳で、午前10時開店の少し前に行き、開店してすぐに案内してもらいました。

うな重と、写真には写ってないけど肝焼き(タレ)を食べました。うなぎはふっくらしてすごく柔らかくて美味しかったです！！(^^)お店の雰囲気も素敵でした。

彼は、美味しかったけど、蒸したうなぎより焼いたうなぎの方が好きだって言ってたな。
たしかに焼いたうなぎは焼きめが香ばしくて、これまた美味しいですよね。
この先も色々なお店で美味しいうなぎを食べたいなー！

お店を出る頃には外に待ちの人がたくさん居て、広い駐車場が一杯になっていました。早めに来れて良かったです(^^)

ボリュームたっぷりのうな重で早めのお昼を済ませた後は、箱根の山道をどんどん進んで、仙石原へ！🚗

すすきの草原を歩いてきました！時期が少し早いかな？と思っていたけど、見応え十分！！
晴れていて人も少なくて (それなりに居たけど) 、気持ち良かったです。

その後は芦ノ湖の方をぐるっと周り、サクッと帰ってきました🚗💨

箱根は見所がたくさんありますね。
雰囲気も素敵だし、見どころが豊富で、行ってみたいところがたくさん！徒歩で食べ歩きや散策したり、美術館へ行ったり、ゆっくり温泉宿に泊まるのも良いですね。

私は地元が千葉県の郊外だけど、今は神奈川県に住んでいて、こんな近くに素敵な観光地があるって良いな💡ってつくづく思います。
ディズニーも良いけど温泉♨️も良いよね♪